김치종류1 겨울 밥상 필수템, 실패 없는 동치미 담그는 법 겨울 밥상 필수템, 실패 없는 동치미 담그는 법 동치미는 한국 전통 물김치로, 무를 주재료로 사용해 시원하고 깔끔한 국물 맛이 특징입니다.고기 요리나 전과 같은 기름진 음식과 환상적으로 어울리며, 국물은 냉면이나 해장용으로도 활용됩니다. 겨울철 김장과 함께 빠질 수 없는 음식이 바로 동치미입니다. 제대로 된 동치미를 위한 기본 재료 준비무: 아삭하고 단맛이 도는 겨울 무를 선택하세요. 무가 신선할수록 국물 맛이 좋아집니다.소금: 천일염이나 굵은 소금을 사용하면 발효가 더욱 자연스럽고 깊은 맛이 납니다.물: 정수된 물을 사용해 깨끗하고 맑은 국물을 유지하세요.부재료: 마늘, 생강, 대파, 고추, 배 등이 필요합니다. 이 재료들이 동치미의 감칠맛과 향을 더해줍니다. 동치미 담그는 법재료 준비(4인 기준)무.. 2024. 12. 5. 이전 1 다음
